2025年も記録的な猛暑や雨不足が続いています。

これによりトマト・きゅうり・ナス・ネギ・キャベツなどの野菜が高温障害の影響で生育不良を起こし収穫量が減り、それによって品薄・価格高騰が懸念されています。

今のところ価格は落ち着いていますが、8月に入ってからは急激に市場が値上がりをすることが予想されます。

生物のため買いだめをするといったことはできませんが、この猛暑による価格高騰は8月末までは続くことも十分想定できるため、踏まえた店舗経営が必要になります。